Pour tous les plaisanciers qui aiment vivre la mer et passer leurs nuits au mouillage, la pêche au calamar – dont nous parlerons dans un autre article – est un passe-temps extraordinaire et délicieux. Une fois la proie pêchée, il conviendrait de lui accorder une attention particulière et sanctifier la capture du calamar avec une recette appropriée.
Ce qui suit est la recette avec laquelle je préfère goûter mes calamars frais.
Ingrédients par portion
Cuisson:
Du moment qu’il s’agit d’un plat préparé à bord, on doit juste prendre ce que le bateau peut offrir. Surtout si on utilise des calamars de différentes tailles, les temps de cuissons reste incertains.
Méthode A: Faites revenir le calamar dans l’huile où vous venez de faire dorer la gousse d’ail légérement haché, les olives et la tomate fraîche. Servir le calamar avec cette sauce.
Méthode B: Grillez le calamar sur une plancha et servir.
Bon appétit!
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